a nostra cucina, curata direttamente dal proprietario, è ideale per un'alimentazione bilanciata, leggera e facilmente digeribile, che non tralascia gusto e fantasia. Predilige prodotti naturali, regionali e biologici, che vengono serviti in ricchi buffet per la colazione nella sala da pranzo.
Il lato enogastronomico di una tradizione antica e varia, come quella badiota, si arricchisce con dolci e sapori che vengono proposti, stagione dopo stagione, in occasioni di feste e ricorrenze.